Rezept · Snacks & Leckerlies
Hühner-Jerky (Dörrautomat)
Für diesen Snack brauchst du: Hähnchenbrust. Zeitaufwand: etwa 20 Min. Vorbereitung und 5–12 Std. Zubereitungszeit. Die Mengenangaben findest du in der DoggoMeal-App.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitungszeit
- 5–12 Std.
Zutaten
- Hähnchenbrust (ungewürzt)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereiten
- Hähnchenbrust kalt abwaschen und gründlich trocken tupfen.
- Sichtbares Fett und Sehnen entfernen. Fett wird beim Dörren ranzig.
Schritt 2: Anfrieren
- Hähnchenbrust 60 Minuten ins Gefrierfach legen, bis sie fest ist.
- So lässt sie sich gleichmäßig dünn schneiden.
Schritt 3: Schneiden
- Mit einem scharfen Messer in 5 mm dünne Streifen schneiden.
- Quer zur Faser schneiden – das Jerky wird zarter und ist auch für kleine Hunde gut zu kauen.
Schritt 4: Dörren
- Streifen ohne Überlappung auf den Dörrgittern verteilen.
- Dörrautomat auf 70 °C einstellen, ca. 6 Stunden trocknen.
Schritt 5: Biegeprobe
- Einen Streifen 5 Minuten auskühlen lassen, dann biegen.
- Fertig: biegt sich, knackt leicht, bricht nicht durch.
- Noch weich oder gummiartig: nochmal 1 Stunde dörren.
Schritt 6: Nachbacken (Sicherheit)
- Fertiges Jerky 10 Minuten bei 135 °C im Backofen nachbacken.
- Das tötet zuverlässig alle Restkeime ab.
Schritt 7: Lagern
- Vollständig auskühlen lassen, dann luftdicht in ein sauberes Glas.
- Im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar, im Tiefkühler mehrere Monate.
Wie viel darf dein Hund davon naschen? Das hängt von seiner Größe ab – die Empfehlung findest du beim Rezept in der DoggoMeal-App. Als Faustregel gilt: Snacks machen höchstens etwa 10 % der Tagesration aus.
