Rezept · Besondere Anlässe
Hunde-Sushi
Für dieses Rezept brauchst du: Sushi-Reis oder Rundkornreis, große Karotten und Hähnchenbrust oder Lachsfilet. Zeitaufwand: etwa 30 Min. Vorbereitung und 45 Min. Zubereitungszeit. Die Mengenangaben findest du in der DoggoMeal-App.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitungszeit
- 45 Min.
Zutaten
- Sushi-Reis oder Rundkornreis
- Große Karotten
- Hähnchenbrust oder Lachsfilet (ungewürzt, ohne Knochen/Gräten)
Zubereitung
Schritt 1: Reis kochen (ohne Würzen)
- Reis in ein Sieb geben und 5–8× spülen, bis das Wasser fast klar ist.
- Reis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken (ca. doppelte Reismenge).
- Einmal aufkochen lassen, dann Hitze runter, Deckel drauf und ca. 12–15 Min leise köcheln lassen (nicht umrühren).
- Herd ausstellen und den Reis 10 Min mit Deckel stehen lassen.
- Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
Tipp: Sushi-/Rundkornreis klebt am besten und macht die Rolle stabil.
Schritt 2: Füllung garen
- Hähnchen oder Lachs in einem kleinen Topf mit Wasser komplett durchgaren.
- Abkühlen lassen und in dünne Streifen zupfen oder fein würfeln.
Tipp: Je dünner die Füllung, desto sauberer wird die Rolle beim Rollen.
Schritt 3: „Rand“ machen (optisch wie Nori, aber hundesicher)
- Karotten schälen.
- Mit einem Sparschäler lange, breite Karottenbänder ziehen.
- Karottenbänder kurz weich machen: 60–90 Sekunden in heißes Wasser legen oder kurz dämpfen.
- Bänder rausnehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3–5 Bänder leicht überlappend nebeneinander legen, sodass ein Rechteck entsteht (so breit wie eure Sushi-Matte).
Tipp: Das Weichmachen ist wichtig – roh brechen die Bänder zu schnell.
Schritt 4: Rollen mit Sushi-Matte (wie beim Menschen)
- Sushi-Matte hinlegen.
- Optional: Matte mit Frischhaltefolie überziehen, dann klebt weniger.
- Karotten-Rechteck (der Rand) auf die Matte legen.
- Lauwarmen Reis dünn auf dem Karottenblatt verteilen und leicht andrücken.
- Oben am Rand ca. 1–2 cm frei lassen.
- Füllung als schmale Linie in die Mitte legen.
- Von unten fest einrollen und mit der Matte Druck geben, damit es kompakt wird.
- Rolle am Ende 5–10 Sekunden festhalten, damit sie schließt.
Tipp: Wenn die Rolle nicht hält: 5 Minuten in den Kühlschrank legen, dann wird sie stabiler.
Schritt 5: Schneiden (damit’s aussieht wie echtes Sushi)
- Rolle 10 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Messer leicht anfeuchten.
- In 6–8 Stücke schneiden.
Tipp: Nach jedem Schnitt kurz Messer anfeuchten = super saubere Sushi-Stücke.
Schritt 6: Servieren
- Als Snack geben.
- Reste im Kühlschrank lagern und spätestens am nächsten Tag verbrauchen.
Tipp: Für den „Sushi-Look“: Stücke aufrecht hinstellen, dann sieht man den Rand außen richtig schön.
Wie viel darf dein Hund davon naschen? Das hängt von seiner Größe ab – die Empfehlung findest du beim Rezept in der DoggoMeal-App. Als Faustregel gilt: Snacks machen höchstens etwa 10 % der Tagesration aus.
