Rezept · Besondere Anlässe
Mini-Muffins
Für dieses Rezept brauchst du: Apfel, Karotte, Ei und Hafermehl. Zeitaufwand: etwa 15 Min. Vorbereitung und 22–28 Min. Zubereitungszeit. Die Mengenangaben findest du in der DoggoMeal-App.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitungszeit
- 22–28 Min.
Zutaten
- Apfel (Kerngehäuse entfernt), fein gerieben
- Karotte fein gerieben
- Ei
- Hafermehl
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereiten
- Heizt euren Backofen auf 175 °C Umluft vor.
- Fettet ein Mini-Muffin-Blech (12er) leicht ein oder verwendet Silikonförmchen.
- Apfel und Karotte fein reiben.
Tipp: Apfelkerne immer komplett entfernen – sie enthalten Spuren von Blausäure.
Schritt 2: Teig anrühren
- Ei und das geriebene Apfel-Karotten-Gemisch in einer Schüssel verrühren.
- Hafermehl dazugeben und gründlich vermengen.
- Den Teig 5–10 Minuten quellen lassen, damit das Hafermehl die Feuchtigkeit aus Apfel und Karotte aufnimmt.
Schritt 3: Förmchen füllen
- Den Teig gleichmäßig auf die 12 Mini-Förmchen verteilen.
Tipp: Mit einem Eisportionierer werden alle Muffins gleich groß und gleichmäßig gar.
Schritt 4: Backen
- Mini-Muffins auf mittlerer Schiene 22–28 Minuten goldbraun backen.
- Ab Minute 22 die Stäbchenprobe machen: Holzstäbchen mittig in den größten Muffin stecken.
- Kommt es sauber heraus, sind die Muffins fertig. Hängen feuchte Krümel dran, gönnt ihnen noch 2–4 Minuten.
Tipp: Ein leichter Fingerdruck auf die Oberseite federt zurück, wenn die Muffins durch sind. Karotten-Bananen-Muffins bleiben innen leicht saftig – das ist gewollt.
Schritt 5: Abkühlen
- Muffins komplett auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor ihr sie weiterverarbeitet oder verschließt.
Tipp: Warm verschlossen entsteht Kondenswasser – das fördert Schimmel.
Schritt 6: Lagern
- Bei Raumtemperatur in einer Keramik- oder Metalldose (nicht komplett luftdicht): 5–7 Tage.
- Im Kühlschrank in einer Frischhaltedose: 7–10 Tage.
- Im Tiefkühler portionsweise in Gefrierbeuteln: 2–3 Monate.
Tipp: Da Karotte und Apfel viel Feuchtigkeit mitbringen, empfehlen wir das portionsweise Einfrieren – einfach am Vorabend rechtzeitig herausnehmen.
Wie viel darf dein Hund davon naschen? Das hängt von seiner Größe ab – die Empfehlung findest du beim Rezept in der DoggoMeal-App. Als Faustregel gilt: Snacks machen höchstens etwa 10 % der Tagesration aus.
