มัฟฟินชิ้นเล็ก

1. 1

   ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัตถุดิบ

   • อุ่นเตาอบที่ 175 °C โหมดพัดลม
   • ทาไขมันบาง ๆ ที่ถาดมัฟฟินขนาดเล็กแบบ 12 หลุม หรือใช้พิมพ์ซิลิโคนแทน
   • ขูดแอปเปิลและแครอทให้ละเอียด

   เคล็ดลับ: เอาเมล็ดแอปเปิลออกให้หมดทุกครั้ง เพราะในเมล็ดมีสารไซยาไนด์ปนอยู่เล็กน้อย

2. 2

   ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้ง

   • คนไข่กับแอปเปิลและแครอทขูดให้เข้ากันในชามผสม
   • ใส่แป้งข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากันดี
   • พักแป้งไว้ 5–10 นาที ให้แป้งข้าวโอ๊ตดูดความชื้นจากแอปเปิลและแครอท
3. 3

   ขั้นตอนที่ 3: ใส่แป้งลงพิมพ์

   • แบ่งแป้งใส่พิมพ์เล็กทั้ง 12 หลุมให้เท่า ๆ กัน

   เคล็ดลับ: ใช้ที่ตักไอศกรีมตักแป้ง มัฟฟินทุกอันจะได้ขนาดเท่ากันและสุกเท่ากัน

4. 4

   ขั้นตอนที่ 4: อบ

   • อบมัฟฟินบนชั้นกลางของเตา 22–28 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
   • ตั้งแต่นาทีที่ 22 ให้ทดสอบด้วยไม้จิ้ม โดยจิ้มไม้ลงตรงกลางมัฟฟินอันที่ใหญ่ที่สุด
   • ถ้าไม้จิ้มออกมาสะอาด แสดงว่ามัฟฟินสุกแล้ว ถ้ายังมีเศษแป้งชื้น ๆ ติดอยู่ ให้อบต่ออีก 2–4 นาที

   เคล็ดลับ: ถ้ากดด้านบนเบา ๆ ด้วยนิ้วแล้วเนื้อเด้งกลับ แสดงว่ามัฟฟินสุกทั่วแล้ว มัฟฟินแครอทกล้วยจะยังชุ่มชื้นเล็กน้อยด้านใน ซึ่งตั้งใจให้เป็นแบบนั้น

5. 5

   ขั้นตอนที่ 5: พักให้เย็น

   • พักมัฟฟินบนตะแกรงให้เย็นสนิท ก่อนนำไปทำอย่างอื่นต่อหรือปิดใส่ภาชนะ

   เคล็ดลับ: ถ้าปิดภาชนะขณะมัฟฟินยังอุ่น จะเกิดไอน้ำเกาะ ซึ่งทำให้ขึ้นราได้ง่าย

6. 6

   ขั้นตอนที่ 6: การเก็บรักษา

   • เก็บที่อุณหภูมิห้องในโถเซรามิกหรือกล่องโลหะ (ไม่ต้องปิดสนิท) ได้ 5–7 วัน
   • เก็บในตู้เย็นในกล่องถนอมอาหารได้ 7–10 วัน
   • แบ่งใส่ถุงแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แล้วเก็บในช่องแช่แข็งได้ 2–3 เดือน

   เคล็ดลับ: แครอทและแอปเปิลมีความชื้นสูง จึงแนะนำให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แล้วนำออกมาไว้ตั้งแต่เย็นวันก่อน

สุนัขของคุณกินได้เท่าไร? ขึ้นอยู่กับขนาดตัวของสุนัข ดูคำแนะนำได้ที่สูตรนี้ใน แอป DoggoMeal หลักง่าย ๆ คือ ขนมไม่ควรเกินประมาณ 10% ของปริมาณอาหารต่อวัน