คุกกี้สุนัขข้าวโอ๊ต ไข่ และตับไก่
ข้าวโอ๊ต ไข่หนึ่งฟอง และตับไก่ต้มสุกจำนวนไม่มาก แค่นี้ก็ทำคุกกี้ชุดนี้ได้แล้ว เดิมสูตรนี้ใช้ไส้กรอกตับ แต่ไส้กรอกตับในซูเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกยี่ห้อใส่เกลือและเครื่องเทศ เราจึงเปลี่ยนมาใช้ตับไก่ ซึ่งตามข้อมูลของ USDA มีไขมันไม่ถึงหนึ่งในสี่ และมีเกลือราวหนึ่งในสิบเมื่อเทียบกับไส้กรอกตับ แต่คุกกี้ก็ยังหอมกลิ่นตับเหมือนเดิม
อัปเดตเมื่อ
- ต่อชิ้น
- ≈ 21 kcal
- ได้
- ประมาณ 45 ชิ้น
- เวลาทั้งหมด
- 2 ชม.
วัตถุดิบ
สำหรับประมาณ 45 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ตแบบละเอียด200 g
- ตับไก่ ต้มโดยไม่ใส่เกลือชั่งหลังต้มสุก60 g
- ไข่ไข่ 1 ฟอง ขนาด M ไม่รวมเปลือก50 g
- น้ำ120 ml
แป้งโดทั้งหมดประมาณ 430 กรัม · รูปทรง: ทรงกลมแบน ประมาณ 3 ซม. ควรชั่งแป้ง ข้าวโอ๊ต และเนื้อสัตว์ทุกครั้ง ถ้ากะด้วยสายตา คุกกี้มักจะชิ้นใหญ่ขึ้นและแคลอรี่สูงขึ้นโดยไม่รู้ตัว
เช็กวัตถุดิบ
วิธีอบคุกกี้ตับไก่
- ใส่ตับไก่ลงในหม้อเล็ก เติมน้ำเปล่าโดยไม่ใส่เกลือ ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 10–15 นาที จนข้างในไม่มีสีชมพูแล้ว เทน้ำออก พักให้เย็น แล้วชั่งให้ได้ 60 กรัม
- วอร์มเตาอบที่ 170 °C ไฟบน-ล่าง (150 °C โหมดพัดลม) และปูกระดาษไขบนถาดอบ
- บดตับให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปั่นสั้นๆ จากนั้นผสมกับข้าวโอ๊ตและไข่ในชามให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อย จนได้แป้งที่ปั้นได้และเหนียวมือเล็กน้อย พักไว้ 5 นาทีให้ข้าวโอ๊ตพองตัว
- ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ (ก้อนละประมาณ 10 กรัม หรือราวหนึ่งช้อนชาพูน) วางบนถาดแล้วกดให้แบน
- อบ 25–30 นาที จนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทองและแข็งตัว
- ปิดเตาอบ แง้มประตูไว้เล็กน้อย (ใช้ทัพพีไม้คั่นไว้) แล้วทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอีก 1 ชั่วโมงให้แห้ง รอให้เย็นสนิทก่อนจึงใส่กล่อง
เตาอบ
170 °C ไฟบน-ล่าง (150 °C โหมดพัดลม)
เวลาอบ
30 นาที + อบแห้งต่อ 1 ชม.
เวลาเตรียม
30 นาที
ได้ประมาณ 45 ชิ้น ชิ้นละ ~21 kcal
คุกกี้อบแล้ว 1 ชิ้นหนักประมาณ 6 กรัม ค่าสารอาหารต่อ 100 กรัม จาก USDA FoodData Central (SR Legacy) (หมายเลข FDC อยู่ใต้วัตถุดิบแต่ละรายการ) น้ำไม่มีแคลอรี่
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | kcal/100 g | kcal |
|---|---|---|---|
| ข้าวโอ๊ตแบบละเอียดUSDA FDC 173904 | 200 g | 379 | 758 |
| ตับไก่ ต้มโดยไม่ใส่เกลือUSDA FDC 171061 | 60 g | 167 | 100 |
| ไข่USDA FDC 171287 | 50 g | 143 | 72 |
| น้ำ | 120 ml | 0 | 0 |
| รวม ÷ 45 ชิ้น | 930 ÷ 45 = 21 | ||
สุนัขของคุณกินคุกกี้ตับไก่ได้วันละกี่ชิ้น
กรอกน้ำหนัก อายุ และการออกกำลังกาย แล้วจำนวนคุกกี้จะปรับให้ทันที
- ถ้าวันนั้นสุนัขได้ขนมหรือของขบเคี้ยวอื่นด้วย ให้ลดจำนวนคุกกี้ลงตามนั้น
- ลดอาหารประจำวันลง 62 kcal ซึ่งเท่ากับอาหารเม็ดประมาณ 17 กรัม
ตัวเลขนี้มาจากไหน
ความต้องการพลังงานขณะพัก (RER) 70 × 10 กก.^0.75 ≈ 394 kcal × ตัวคูณ 1.6 ≈ 630 kcal ต่อวัน ใช้สำหรับขนมได้ไม่เกิน 10% = 63 kcal 63 kcal ÷ 21 kcal ต่อชิ้น = 3 → ปัดลงเป็น 3 ชิ้น
กฎ 10% มาจาก คำแนะนำเรื่องขนมสุนัขของ WSAVA
ผลลัพธ์ · โตเต็มวัย
ได้ถึง 3 ชิ้น
คุกกี้ตับไก่ ต่อวัน
งบขนม 63 kcal (10% ของ 630 kcal) · คุกกี้ 1 ชิ้น ≈ 21 kcal
แอป DoggoMeal คำนวณมื้อหลักเป็นกรัมต่อวัตถุดิบให้เหมาะกับสุนัขของคุณการเก็บรักษา · ประมาณ 2 สัปดาห์
เมื่อแห้งสนิทแล้ว เก็บในกล่องคุกกี้ในที่เย็นและแห้ง หากต้องการเก็บไว้นาน ให้แบ่งเป็นส่วนแล้วแช่แข็ง (ได้ประมาณ 3 เดือน) ถ้าคุกกี้ชิ้นใดมีกลิ่นอับหรือขึ้นรา ให้ทิ้งทั้งกล่อง
เหมาะกับ
- สุนัขที่กินธัญพืชและไข่ได้
- ใช้ฝึกและให้เป็นรางวัลระหว่างวัน
มีส่วนผสมของ
- ข้าวโอ๊ต (ธัญพืช)
- ไข่
- ไก่ (ตับ)
ข้อควรระวังของสูตรนี้
- ต้องต้มตับไก่ให้สุกทั่วถึงเสมอ จนข้างในไม่มีสีชมพู เนื้อสัตว์ปีกมักมีเชื้ออย่างแคมไพโลแบคเตอร์หรือซัลโมเนลลา ซึ่งจะตายก็ต่อเมื่อปรุงสุกทั่วถึงเท่านั้น
- ตับมีวิตามินเอสูงมาก อย่าใส่มากกว่าที่สูตรกำหนด และให้คุกกี้เป็นขนม ไม่ใช่เป็นมื้ออาหาร
- อย่าใช้ไส้กรอกตับแทน เพราะใส่เกลือและเครื่องเทศ และหลายยี่ห้อมีหัวหอมผสมอยู่
- ห้ามใส่เด็ดขาด: น้ำตาล เกลือ ไซลิทอล ช็อกโกแลต ลูกเกด หัวหอม กระเทียม แมคคาเดเมีย และลูกจันทน์เทศ ดูกฎพื้นฐานทั้งหมด
คำถามที่พบบ่อย
สุนัขกินคุกกี้ตับไก่ได้วันละกี่ชิ้น?
คุกกี้ 1 ชิ้นมีประมาณ 21 kcal และขนมทั้งหมดไม่ควรเกิน 10% ของแคลอรี่ต่อวัน สุนัขทำหมันแล้วที่ออกกำลังกายปกติ น้ำหนัก 5 กก. จึงกินได้ประมาณวันละ 1 ชิ้น น้ำหนัก 10 กก. ประมาณ 3 ชิ้น และน้ำหนัก 25 กก. ประมาณ 6 ชิ้น โดยลดอาหารมื้อหลักลงตามนั้น เครื่องคำนวณคุกกี้ในหน้านี้จะคำนวณให้สุนัขของคุณโดยเฉพาะ
ทำไมถึงใช้ตับไก่แทนไส้กรอกตับ?
ไส้กรอกตับในซูเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกยี่ห้อใส่เกลือและเครื่องเทศ หลายยี่ห้อยังมีหัวหอมซึ่งเป็นพิษต่อสุนัขด้วย ตามฐานข้อมูลโภชนาการของ USDA ไส้กรอกตับ 100 กรัมมีไขมัน 28.5 กรัมและโซเดียม 860 มิลลิกรัม ส่วนตับไก่ต้มสุกมีไขมัน 6.5 กรัมและโซเดียม 76 มิลลิกรัม แต่คุกกี้ก็ยังหอมกลิ่นตับเหมือนเดิม
ใช้แป้งแทนข้าวโอ๊ตได้ไหม?
ได้ แป้งโฮลวีตหรือแป้งสเปลต์โฮลเกรนก็ใช้ได้เช่นกัน แป้งดูดน้ำมากกว่า ให้เริ่มจากน้ำ 80 มล. แล้วค่อยเติมเพิ่มถ้าจำเป็น คุกกี้จะมี kcal น้อยลงเล็กน้อย เพราะแป้งโฮลวีตให้พลังงานต่ำกว่าข้าวโอ๊ตนิดหน่อย
อบคุกกี้ในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม?
ได้ ที่ 150–160 °C คุกกี้ใช้เวลาประมาณ 10–14 นาที วางเรียงเป็นชั้นเดียวและกลับด้านเมื่อครบครึ่งเวลา เครื่องแต่ละรุ่นให้ความร้อนไม่เท่ากัน ครั้งแรกจึงควรเปิดดูเมื่อครบ 8 นาที จากนั้นพักให้เย็นและแห้งสนิทเหมือนอบในเตาอบ
คุกกี้ที่น่าลองต่อ
อบคุกกี้ได้ โดยไม่ลืมดูปริมาณอาหารต่อวัน
แอป DoggoMeal รู้น้ำหนัก อายุ และระดับกิจกรรมของสุนัขคุณ และแสดงสูตรอาหารมื้อหลักพร้อมปริมาณเป็นกรัมของแต่ละวัตถุดิบ
- โปรไฟล์สุนัข
- สูตรอาหารพร้อมปริมาณเป็นกรัม
- แจ้งเตือนอาการแพ้
- ทำอาหารพร้อมวิดีโอ
ฟรี · ไม่ต้องสมัครสมาชิก · ใช้ได้ทุกฟีเจอร์
